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手打ちうどん てっちゃん

讃岐うどん食い倒れツアー、二日目の
3軒目に訪れましたのは
手打ちうどんてっちゃん
変わりうどんメニューが充実した
地元の方が沢山訪れる人気店です。

てっちゃん看板
てっちゃん店前


ここでのお目当てはこちら↓

ぴっぴ飯

さかいでぴっぴ飯といいます。
「ぴっぴ」とは、香川の幼児語でうどんを意味するらしく
これを作るためのの4つの定義がありまして

壱.讃岐うどんを使うこと
弐.ご飯を使うこと
参.讃岐うどんだしの風味を加えること
四.おもてなしの心をこめること

だそうです。

ご飯に、刻んだうどん・たくあん・豚バラなどを混ぜて
うどんダシで風味付けした、焼き飯風家庭料理です。

ちょっぴり味は濃い目でしたが
淡白はうどんばかりを食していたせいか
スパイシーでとっても美味~♪
紅しょうがのアクセントがとっても効いていました。

折角なので、釜揚げうどんも注文☆

てっちゃん釜揚げうどん

た、食べ過ぎました~ (><)
食い倒れました・・・

昨日は4店舗、本日3店舗
二人で食した総うどん玉数は14玉!
これにて打ち止めです m(_ _)m

心もお腹も満たされた、二日間でした!
讃岐うどん、万歳!!
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